El International Trombone Festival 2015 ha unido fuerzas con la bodega Celler de Roure y la marca Antoine Courtois para crear el Festival Wine, el vino oficial del ITF2015.
Celler del Roure fue establecido por Pablo Calatayud en las colinas de Moixent al sur oeste del puerto mediterráneo de Valencia a mediados de 1990. Sus viñedos se encuentran a unos 600 m de altitud y están excepcionalmente bien conservados. La bodega está especializada en variedades autóctonas.
La variedad de uva de la que se compone mayoritariamente el Festival Wine es Mandó. La uva se fermenta, utilizando levadura ambiente, en acero inoxidable, donde permanece durante unos 20 días. El vino se trasiega a las increíbles tinajas de barro subterráneas . Aquí es donde la fermentación maloláctica tiene lugar y el vino se queda aquí con sus lías durante cerca de 14 meses antes de ser embotellado.
¿Te han entrado ganas de probar el Festival Wine?
¡Ven al ITF2015 y disfruta de la mejor música y del Festival Wine!
